Non è certo la dieta dell’ultima moda, anzi da oltre 20 anni viene studiata ed applicata… eppure molti falsi miti le girano attorno - creando molta confusione!
Prima una veloce introduzione per ricordarci di cosa si tratta: la dieta chetogenica è un regime alimentare caratterizzato dalla drastica riduzione dei carboidrati (dai 20 ai 50 g/die) che costringere il nostro organismo a utilizzare i grassi come fonte di energia. In carenza di glucosio si avvia un processo detto chetosi che porta alla formazione dei cosiddetti "corpi chetonici", substrato di energia utilizzabile anche dal cervello.
La dieta cheto è sicuramente nota ai più per lo scopo dimagrante (che peraltro è decisamente efficace), ma in realtà nasce come terapia per il trattamento dell’epilessia infantile nei casi in cui i farmaci non risultano efficaci. Non sarà il tema di questo post ma vedremo (presto) come la chetogenica e altre diete low carb in realtà possano essere strumento terapeutico in molte altre patologie.
Oggi scopriamo insieme i 5 falsi miti su questa dieta!
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