La colazione: è o no il pasto più importante della giornata? Ed allora non deve essere solo carica di energia ma deve farti venire il sorriso. Ami il dolce ma ti è stato caldamente sconsigliato il classico cappuccio e brioche? Perché non provi con:
Pane nero tostato con ricotta di capra, miele e noci
Mousse di yogurt greco bianco magro con 2 cucchiai di caffè magro, dolcificato con Stevia/eritritolo e scaglie di cioccolato fondente
Porridge: cuoci i fiocchi d’avena integrali in acqua o latte vegetale (rapporto 1:4) fino alla cremosi desiderata. Aggiungi una componente proteica: albume o yogurt greco/ cocco naturale o proteine in polvere. E poi sbizzarrisciti con tante varianti: cacao amaro in polvere o scaglie di ciocco fondente, frutta secca o semi oleosi, scaglie di cocco disidratato, frutta fresca, creme di frutta secca.
Pancake proteico: prepara l’impasto con 1 uovo intero, 30 g di farina d’avena, 50 g di latte vegetale e pizzico di bicarbonato o lievito. Cuoci e poi scegli se lo vuoi in versione dolce (con salsa al cacao amaro o crema di mandorle o frutti rossi caldi) oppure salata (con salmone affumicato o formaggio di capra)
Sei del team “salato a colazione”?
Piadina integrale con hummus di ceci e pomodorini secchi
Pane ai cereali tostato con avocado e salmone affumicato selvaggio
Uova strapazzate
Ricotta di capra con olive taggiasche
Ami la frutta a colazione? 3 varianti golose per una frutta che non ti aspetti
Mela cotta al forno con cannella e crema di mandorle
Banana caramellata in padella con poco olio di cocco e burro d’arachidi
Budino di caco e cacao: frulla 150 g di caco con 15 g di cacao amaro fino ad ottenere una crema omogenea. Versa in bicchiere e metti in frigo. Gusta la mattina dopo.
Non so te, ma io non vedo l’ora sia domattina per gustarmi una di queste colazioni!
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